Фуа-гра, рыбу и свежие морепродукты: омары, устрицы, мидии под различными приправами и авторскими соусами, салат из копченой утиной грудки с жареной куриной печенью и малиновым уксусом, мусс и карпаччо из лобстера с ванильным маслом, филе стерляди в панировке из чоризо, острый суп из кальмаров и раков по-тайски, спас «Урмия» с мясом и грибами, ариса, хашлама «Урарту» из отварной баранины и овощами в пиве, шашлык из свинины, телятины и баранины.