Авторский ресторан «У Бурчо»

Авторский кавказский ресторан «У Бурчо» предлагает в своем меню странные и неожиданные блюда: люля-кебаб из мяса раков, жульен с телячьими мозгами, жульен с крабовым мясом. Но все-таки основное блюдо ресторана - это хинкали, но не простые пельмени с кинзой, а хинкали из осетрины. Бурчо - это псевдоним создателя и шеф-повара сети ресторанов. Первое кафе «У Бурчо» было открыто в далеких 90-х годах в Армении, в Ереване, затем кафе появилось в российских городах и постепенно добралось до другой столицы, до Москвы.