Кухня «Сванетии» оригинальна и самобытна, в ней присутствуют и традиционные грузинские блюда, известные во всем мире, такие как аджапсандал, пхали, сациви, мамалыга, лобио, долма, цыпленок табака, чахохбили, хинкали, оджахури, чашушули, чанахи, хачапури, мчади, чвиштари, ткемали и другие, а также европейские блюда, постное меню.