Именно в таких уличных зонах кафе любят сидеть в Европе, Semplice подметило эту особенность ресторанчиков и решила, что Москве не хватает европейского буржуазного шика. Так на свет появилась сеть ресторанчиков Semplice, естественно, на улице в холодную пору никто сидеть не заставит, но и внутри траттории очень уютно, к тому же большая часть столиков ресторанов расположена возле больших окон, по форме напоминающих витрины. Коронным блюдом кафе является пицца, которая здесь подается на тончайшем тесте.