Гордость ресторана - традиционные кавказские блюда. В «Березовую рощу» привозят более 20 видов варений из Азербайджана и редкие сорта чая. Шашлыки (их здесь более 25 видов) и все горячие блюда подают прямо на углях на особом подносе - садже.