В обширном меню собрали блюда из разных регионов Индии: представлено много вегетарианских позиций, традиционная выпечка и блюда из риса, карри, блюда из тандура. Периодически в Darbars проходят музыкальные и танцевальные шоу-программы. Кроме того, заведение работает как банкетная площадка — условия обсуждаются индивидуально.