Ресторан «Павильон» открылся на Патриарших прудах в начале 2011 года. Место, любимое многими, идет в ногу со временем и открывает двери после ребрендинга. За кухню отвечает молодой талантливый шеф Виталий Ковалев, который представляет русскую, европейскую и азиатскую кухни в новом, авторском взгляде.

Коктейльное меню - еще одно нововведение «Павильона». Миксолог Дмитрий Полехин разработал несколько фирменных коктейлей для ресторана.