Созданием интерьера этого статусного ресторана занимался знаменитый архитектора Юрий Андреев. В итоге получилась модная лофт-студия с великолепным видом на пейзажи старой Москвы. Шеф-поваром ресторана является знаменитый Камель Бенамар. Меню ресторана состоит из французской, русской и японской кухонь. Большой популярностью в ресторане «Vаниль» пользуется «рыбный стол»: огромные подносы со свежей рыбой и морепродуктами, которые регулярно выставляются в зале. Здесь часто можно встретить звезд кино и шоу-бизнеса.