Эти рестораны не только предлагают вкусную еду, но и хранят в себе историю. Узнайте о заведениях, где бывали великие исторические деятели, писатели и философы.
Rules (Лондон, Великобритания)
Это самый старый лондонский ресторан. Правила были установлены Томасом Рулом в 1798 году. Ресторан предлагает своим посетителям классическую английскую кухню и обстановку Викторианской эпохи.
Le Procope (Париж, Франция)
Это самое старое кафе Парижа. Оно было открыто в 1686 году. Рядом с рестораном расположен театр «Одеон», тот самый, в котором французский драматург Бомарше представлял свои пьесы «Женитьба Фигаро» и «Севильский цирюльник». В эпоху просвещения кафе превратилось в дискуссионный клуб писателей и политиков. В обсуждении в разное время принимали участие Вольтер, Дидро, Дантон, Робеспьер, гораздо позже Бальзак и Гюго.
Landtmann (Вена, Австрия)
Это венское кафе было местом встречи политических деятелей в начале 20 века. Густав Малер назначал тут деловые встречи. Заходили сюда и писатели Джон Пристли и Томас Манн.
Café Central (Вена, Австрия)
Здесь любили проводить время Троцкий, бывал Сталин. Был у этого кафе еще один знаменитый посетитель, оставивший свой негативный след в истории — Адольф Гитлер. Интересно, пересекался ли он с нашими революционерами? Они могли посещать этот ресторанчик в одно время.
«Кузница Лафита» (Новый Орлеан, штат Луизиана, США)
Это один из старейших баров, созданных в США в 1700-е годы. Его открыл известный корсар Жан Лафит. В свое время он был помилован президентом США Джексоном. Они вместе сражались в боях за Новый Орлеан.
Philippe the Original (Лос-Анджелес, США)
Этот ресторан был открыт в 1908 году. Заведение известно тем, что его организатор Филипп Матьё изобрел французский сэндвич. Произошло это случайно. Как-то раз, готовя бутерброд зашедшему перекусить полицейскому, он уронил его на горячий противень. Хлеб поджарился вместе с остатками вкусной мясной подливки. Полицейский сказал, что все равно съест бутерброд. Он ему так понравился, что на следующий день пришло обедать все полицейское отделение.
Old Ebbitt Grill (Вашингтон, США)
Это первый политический салон Вашингтона. Через него прошло много важнейших фигур американской истории. Несколько президентов США были постоянными клиентами.
Sobrino de Botín (Мадрид, Испания)
В этом заведении великий испанский художник Франсиско Гойя мыл посуду. Дело происходило в 1765 году. Этот ресторан вошел в Книгу рекордов Гиннесса как самый старый ресторан Европы. Несмотря на то, что в Европе есть заведения гораздо старше, только у этого ресторана лучше всего сохранилась подтверждающая документация. Он был построен в 1725 году. Такие посетители как Фредерик Форсайт, Эрнест Хемингуэй, Джеймс Миченер добавили славы этому ресторану. Ботин известен своими фирменными блюдами: жареный угорь, баранина и молочный поросенок.
La Tour d’Argent (Париж, Франция)
В этом заведении всегда останавливался французский король Генрих III. Еще оно знаменито тем, что здесь изобрели новый столовый прибор — вилку.
St. Peter Stiftskeller (Зальцбург, Австрия)
Есть заведения, которым не только годы нипочем, но и века. Этот ресторан упоминается в источниках с 803 года. Ему более тысячи лет! О нем писал богослов и ученый Алкуин. В нем обедали королевские семьи. Ресторан был основан католическим Аббатством Святого Петра. Аббатство было создано в 696 году н.э. Ни одна война, прокатившаяся по Европе за тысячелетие, не смогла помешать ресторану обслуживать людей и готовить вкусную еду. Мимо него по улицам города проходили войска разных армий. Ресторан по-прежнему сохраняет оформление своих залов в стиле барокко. Сегодня ресторан славится своим еженедельным предложением «Ужин Моцарта».
Zur Letzten Instanz (Берлин, Германия)
Здесь обедали Бетховен и Наполеон. Он был построен в 1621 году. Ресторан был свидетелем бурной немецкой истории. Для нас он интересен тем, что именно сюда советский разведчик Максим Максимович Исаев, он же Штирлиц, приводил из тюрьмы пообедать пастора Шлага. Здесь же он отдыхал с кружкой пива, после того как оторвался от агентов Мюллера. «Семнадцать мгновений весны» помните?
La Campana (Рим, Италия)
Вечный город также может похвастаться одним из старейших ресторанов. Он был основан как постоялый двор в 1518 году. Через два столетия именно здесь Гёте встретил свою итальянскую возлюбленную Фаустину. Это было одно из любимых мест, где проводил свое время в Риме Федерико Феллини в 1960-х годах. Как утверждают завсегдатаи, с тех пор почти ничего не изменилось — ни меню, ни официанты, ни ухоженная клиентура. Ресторан предлагает необычные традиционные блюда, которые сегодня можно мало где встретить — пасту с виноградом, вкусный весенний суп из бобовых и бекона.
Antico Caffe Greco (Рим, Италия)
Это кафе, расположенное на Виа деи Кондотти, кормит своих посетителей с 1760 года. Сюда приходят люди разных классов и национальностей, что делает его особенно популярным уже несколько столетий. Но славу этому заведению подарили его знаменитые посетители — Байрон, Шелли, Китс и Казанова. Интерьер состоит из красных бархатных стульев, старых зеркал, мраморных столов и множества черно-белых фотографий, позади расположено несколько отдельных кабинетов. В ресторане подают сытную классическую итальянскую кухню.
© Жанна Дубова