«Коломенская пастила» - это прежде всего музей. Он представляет собой новый тип музея: сохраняющего и предъявляющего нематериальное наследие, нечто эфемерное и ускользающее - вкусы, запахи, культуру бытования, манеру говорить.
В музее в течение года идут меняющиеся программы и театральные спектакли. Музейная фабрика - это первый в России живой музей с открытым пастильным производством по старинным технологиям XIX в. и театрализованной экскурсией. У пастильной фабрики - целое хозяйство - свой сад, где выращиваются особые пастильные яблоки - кислые, с плотным мясом - до марта не укусишь, старинное плодохранилище. На фабрике вместе с кондитером Захаром Евграфовичем и его помощником Ваней вы примите участие в старинном пастильном производстве - будете мыть яблоки в барабане Рейса, вынимать из них сердца при помощи сердцевынимателя, протирать и уваривать пюре в котле Кеслера, взбивать мутовкой пастильное тесто, чтоб на пальце стояло, высушивать его на русской печке, ну и конечно, встретитесь с самим хозяином заведения - Петром Карповичем Чуприковым. А хозяйка - Любовь Егоровна Чуприкова накроет тем временем для вас в малиновой гостиной стол на модный «манир» и пригласит отведать пастилы собственного приготовления.
При музее и фабрике работают кондитерские магазины, торгующие всевозможными сортами фирменной пастилы и прочими сластями - конфектами, петушками на палочке, шербетами, разнообразным яблочным вареньем, киевским вареньем, а так же домашней лапшой. Работает интернет-магазин. Представительство открыто и в Москве.
Адрес
Посадская улица, 13А, Коломна, Московская область, 140415
Часы работы
ежедневно, 10:00-20:00
Телефон
Официальный сайт