Музей Общественного Питания и Московской Ассоциации Кулинаров был открыт несколько лет назад. В экспозиции единственного в мире музея подобного профиля около 12000 экспонатов, дающих представление о богатой истории русской и зарубежной кухонь, развитии поварского искусства.
Возможно, место больше не существует
Среди них - ступки, черпаки, совки, весы, формы для пудингов и мороженого, коллекция самоваров, десятки разнообразных по конфигурации столовых приборов и предметов сервировки, кухонная и столовая утварь из московских трактиров, харчевен, ресторанов и чайных прошлых веков. Стенды с фотографиями и документами знакомят с первой в Москве образцовой фабрикой-кухней и развитием общепита. В коллекции карточек-меню - сотни образцов за полтора столетия. Уникальна библиотека, в которой сотни поваренных книг и сочинений по истории русской и зарубежной кухни за 200 лет. Сотрудники музея постоянно консультируют постановщиков фильмов и спектаклей по вопросам сервировки стола разных эпох.
Мои места
Добавить в моё избранное
