Ресторан «Царская охота»

Как, впрочем, и о встречах здесь произошедших. Самое легендарное рандеву - ужин Бориса Ельцина с Жаком Шираком в 1998 году. Гордость ресторатора Аркадия Новикова - гости, обладающие реальной властью. Гордость шефа Дмитрия Каневского - меню, реально отражающее российскую гастрономическую жизнь.

«Царская охота» стала первым постсоветским рестораном, где соединились та самая настоящая домашняя национальная кухня и европейский ресторанный сервис. Именно «Царская охота» вернула русскую кухню в ресторанный обиход, доказав, что она жива и вполне способна существовать в рамках традиции, сложившейся к концу XX века.

Ресторан «Царская охота» - уютный домик с настоящей русской печкой, украшенный портретами царских особ, ухватами, горшками, граблями и прочей утварью из старой бабушкиной сказки. Главное ноу-хау ресторана - телега с закусками, возникшая в свое время как избавление от очереди, - на самом деле ресторанная трактовка традиционной русской подачи закусок «в стол» - одного из символов русского гостеприимства. Ресторан «Царская охота» открылся в 1996 году.