Первое упоминание улицы относится к 1493 году, и связано со страшным пожаром в церкви Николы на Песках, от оставленной свечи. Есть несколько версий происхождения названия улицы, приведем несколько из них: от арабского слова «орбат», которое означает «пригороды», которыми действительно являлась данная местность в XIV – XVI веках, примыкавшая к стенам Белого города; от тюркского «арба» - телега, по предположению историков, здесь останавливались во время приездов в Москву татары; от слова «горбат», означая характерную для Москвы кривизну местности (Арбатский изгиб объясняли тем, что местные жители сами устроили его, направляя русло улицы так, чтобы защититься от сквозных ветров).
В XV-XVI веках по Арбату шла Смоленская дорога, которая в разное время пролегала по разным улицам Москвы. Сначала она шла от Новодевичьего монастыря по Плющихе, потом из Дорогомилова. Торговля Москвы со Смоленском была очень оживленной, особенно после 1522 года, когда Смоленск был возвращен Москве. По улице стояло много дворов, церквей и лавок. По ее дороге часто шествовали русские войска, отправлявшиеся на защиту западных рубежей страны, так же по улице происходили и нашествия на Москву восточных, южных и западных соседей. В связи с этим на улице и к северу от нее в XVI веке были поселены два стрелецких полка: один – посреди Арбата, другой в конце. А в конце XVII века, был поселен и третий полк. Кроме стрельцов на улице и в ближайших к ней переулках в это время жили слободами дворцовые плотники (современный Плотников переулок), мастера серебряного дела (Серебренный переулок) и Денежного двора (Денежный переулок). Для земледелия почва здесь была неподходящей - на поверхность земли выступали пески о чем напоминают Спасопесковский и Николопесковский переулки.
При Петре I, в 1716 году, в приходах, стоявших по улице трех церквей (Николы Явленного, Николы в Плотниках и Троицы на Арбате), насчитывалось 216 дворов. В пожар 1736 года конец улицы сильно выгорел. В это время ширина ее здесь составляла 5-9 сажен. На погоревших местах ее расширили до девяти сажен. Во второй половине XVIII века Арбат и Староконюшенный переулок окрестностями представляли собой самые аристократические улицы того времени – «дворянские гнезда». Из 56 домов на Арбате в 1793 году 13 принадлежали родовой и чиновной знати, 20 – дворянам и чиновникам, 6 – церквам и их причту, 8 – купцам и 9 – другим лицам и учреждениям. Среди дворов знати были 3 двора, принадлежавшие графу П.Б. Шереметьеву, 1- графу Ф.А. Остерману, 1 – князю Голицыну, 8 – другим, не менее знатным фамилиям.
В пожар 1812 года Арбат, застроенный почти исключительно деревянными домами, начисто выгорел. Французы вошедшие по этой улице в Москву, спустя неделю не могли ее узнать. После пожара на Арбате выстроено было много зданий в стиле ампир, из которых до сих пор сохранился дом графа Бобринского (№ 37), другие, например театр Вахтангова, перестроили до неузнаваемости (современный театр Вахтангова был отстроен заново, после того, как в начале Великой Отечественной, в него попала бомба и театр был полностью разрушен). Сильно изменился и дом № 53 Хитрово, в котором проживал А.С. Пушкин. Это была его первая отдельная квартира после женитьбы.
Во второй половине XIX века Арбат изменил свой вид и характер. В 1882 году большинство домов принадлежало купцам. Во всех домах были магазины и лавки, украшенные разнообразными вывесками, по улице проходила конка и гремели по булыжной мостовой извозчики. По тротуарам, выложенным каменными плитам, двигались толпы прохожих, с опаской проходившие мимо несуществующего теперь дома с колонами князя А.А. Оболенского, в нем по ночам являлись якобы «приведения», из-за которых в доме никто не хотел жить. Позднее выяснилось, что здесь в подвале обосновались грабители и воры, пугавшие по ночам жильцов дома, чтобы они выселились и не мешали их «работе». К концу XIX века Арбат начал понемногу приобретать облик, близкий к современному. Началось строительство многоэтажных доходных домов, увеличилось число магазинов.
При Советской власти в облике Старого Арбата произошли необратимые изменения. В начале 1960-х годов по переулкам Арбата (Кречетниковский переулок, Собачья площадка, частично Большая Молчановка и Малая Молчановка) была проложена часть проспекта Калинина, позже переименованная в Новый Арбат. Это привело к уничтожению многих памятников архитектуры XVIII - XIX веков. Новую улицу москвичи прозвали вставной челюстью.
В 1974-1986 годах на Арбате была создана пешеходная зона с обилием маленьких магазинов и кафе с оживлённой уличной торговлей. Старый Арбат обрел новую популярность, правда, в основном у приезжих, потому что многие коренные москвичи критически отнеслись к такому преображению знаменитого уголка Москвы. Булат Окуджава, воспевший Старый Арбат во многих своих стихах и песнях, сказал, увидев освещенную гроздьями круглых фонарей пешеходную зону: «Арбат офонарел».
На Арбате расположены музей-квартира А. С. Пушкина, дом-музей Марины Цветаевой, дом-музей М. Ю. Лермонтова. В доме №43, надстроенном в середине 1930-х годов, жили в разное время поэт Андрей Белый и Булат Окуджава, а в доме №51 разворачивались события книги А. Рыбакова «Кортик». 8 мая 2002 году на углу Плотникова переулка и Арбата был открыт памятник Окуджаве. Район: Центральный, Арбат. Близлежащие метро: Арбатская, Смоленская.
© По материалам книги Аверьянова К.А. «История московских районов»