Ресторан «Мандарин. Лапша и утки»

Новый ресторан Александра Раппопорта «Мандарин. Лапша и утки» - это совместный проект с Гия Абрамишвили и Владимиром Кудрявцевым - владельцами известного бара «Мандарин». если «Мандарин combustible» - это бар, похожий на лобби в несуществующей гостинице, где можно найти как классические, так и авторские коктейли, то «Лапша и утки» - это маленький уголок Шанхая, ресторан с современной китайской кухней в ультрамодном интерьере.

В меню два основных ингредиента - это лапша и утки. всего около 50 видов китайской лапши, уникальных в своей простоте, хотя каждая из них бесспорно является маленьким кулинарным шедевром, и около 30 самых разнообразных способов приготовления китайской утки - от доведенной до совершенства утки по-пекински до невиданных ранее в россии деликатесов, таких как утиные язычки или столетние утиные яйца.

Шеф-поваром нового проекта назначен Сюй Лей - один из наиболее видных китайских шеф-поваров, помимо работы во многих ресторанах, Лей консультировал «Китайскую грамоту» и «Black Thai».

В числе алкогольных позиций Mandarin combustible - и мужская крепкая классика, и затейливые романтические шейки, шоты для компании, удачные европейские вина и многое другое. в карте меню - Asian tapas - линейка барных закусок, разработанных командой александра раппопорта. по вечерам за музыкальную атмосферу отвечают не только актуальные ди-джеи, но и представители светской Москвы.